Игорь Новиков: «Приход федеральных сетей в Киров сыграл нам на руку»

По данным УФАС по Кировской области, гипермаркету «Время Простора» принадлежит почти 8% продуктового рынка в г. Кирове, и эта цифра продолжает расти. При этом, на долю всей сети «Пятерочка» со множеством торговых точек приходится меньше 6% рынка. Как кировскому гипермаркету удалось достигнуть таких результатов, «Навигатору» рассказал его генеральный директор Игорь Новиков.

Игорь Анатольевич, как вам удается постоянно увеличивать долю рынка?

- Мне не первый раз задают подобный вопрос. И лучшего ответа я не нахожу: надо просто работать. А успех, покупатели и деньги будут вознаграждением за работу. Нельзя к торговле относиться, как просто к процессу: купил, наценил, перепродал — и все. У нас подход более глубокий — у истоков предприятия стоит человек, который делает все основательно: сначала сто раз отмерит, а потом один раз отрежет. И всех работников на предприятии он побуждает к тому, чтобы они относились к своей работе так же.
В нашем городе многие магазины существуют еще с советских времен, то есть практически все осталось на том же уровне, просто привезли новое оборудование и сделали небольшой технический ремонт.
И в этом мы значительно выигрываем — у нас принципиально новый, современный подход к магазиностроению. На данный момент мы очень плотно работаем над своим собственным производством. У нас уже есть собственная кулинария, колбасный цех, мы планируем открыть свою пекарню и кондитерскую. Мы изучаем рынок и производство, чтобы на нашей территории наладить производство сыра.
Одной из причин такого развития стали санкции и последующая программа импортозамещения. У нас уже есть удачный опыт в этом направлении по мясной продукции. В ближайшее время мы станем выпускать сырокопченые и вяленые колбасы — то, что мы раньше возили из Европы. Стоит заметить, что с 2006 года стратегические вопросы в развитии предприятия не менялись. Наша цель — сделать местное предприятие достойным конкурентом как федеральным, так и мировым сетям, если они придут в Киров. А вот тактика развития меняется, в зависимости от экономической обстановки в стране.

«Время Простора» открылся еще до прихода в Киров федеральных сетей. Затем в Кирове появились «Магнит», «Метро», «Пятерочка» и другие. Как это отразилось на работе вашей компании? Что вы предприняли, чтобы удержать позиции?

- Приход новых игроков сыграл нам на руку — у потребителей появилась возможность сравнивать. Где хороший и качественный товар, а где плохой, где вам нахамят, а где вежливо и культурно обслужат, где удобно подъехать к магазину и сделать покупки, а где невозможно не только подъехать, а даже подойти к магазину. Важную роль играет, конечно, качество продуктов, поэтому мы достаточно жестко контролируем продукты от приемки до реализации. Сюда относится входной контроль, условия хранения, температурные режимы и т.д. Как производители мы гарантируем, что все, что мы производим, соответствует всем регламентам, ГОСТам, ТУ.  То есть если написано на этикетке «мясо», то это только мясо и ничего другого.
Также мы стараемся поддерживать обратную связь с покупателями, чтобы понимать, что сегодня нужно жителям нашего города. Они в свою очередь указывают на наши недостатки, недоработки, которые мы стараемся оперативно исправить.

Вы пережили кризис 2008-2009 годов. Отличается ли ваша нынешняя антикризисная стратегия от прошлой?

- В 2009 году ситуация была абсолютно другая, не такая, как сейчас. И мы тот кризис прошли, в принципе, даже не заметив. Сегодняшний кризис более ощутим, так как снизилась покупательская способность. И сейчас люди выбирают то, что дешевле. Поэтому нам пришлось перестроить ассортимент под сегодняшний спрос. И могу отметить, что мы подстроимся под любую ситуацию, под любой спрос на рынке. На данный момент мы уходим в более дешевый сегмент и ищем замену продуктам по более привлекательным для покупателя ценам.

Можете привести цифры, сколько человек в среднем посещает гипермаркет за день? Каков средний чек?

- Не буду говорить в абсолютных цифрах, но в планах у нас - чтобы посещаемость была не менее 15 тысяч покупателей в день. На данный момент средний чек изменился, он стал больше, но не потому, что мы стали больше продавать — просто увеличился уровень инфляции.
Многие федеральные сети достаточно сложно находят общий язык с местными производителями.

Как у вас складываются отношения с кировскими поставщиками?

- Поход к этому у нас очень простой: все, что нужно нашему покупателю, появляется у нас на прилавках. И, если нам продукт необходим, то мы сами выходим с инициативой к поставщикам. В общем-то, для местных поставщиков у нас всегда «зеленая улица». Мы сотрудничаем практически со всеми кировскими предприятиями. И ведь не сказать, что у нас какие-то особые правила для них — мы требуем качественную продукцию. Но у нас условия не такие «драконовские», как у федеральных сетей. У нас нет никакого выкручивания рук. Все заказы принимаются в живом режиме — можем с некоторыми поставщиками проговаривать, перед тем, как заключаем контракт, какой объем можно продать через наш магазин. И поставщики получают гарантированный сбыт. Соответственно, мы взамен должны получить какие-то скидки в стоимости товара. Это нам нужно для получения конкурентной цены в сравнении с теми же федеральными сетями. И в конце-концов выигрывает все равно покупатель.

Есть ли планы на расширение? Может ли в Кирове появится еще один гипермаркет «Время Простора» на другом выезде из города?

- Подход, как у собственника, так и у всей нашей команды такой, что лучше сделать одно, но хорошо, чем много и некачественно. Поэтому речи о строительстве второго гипермаркета не идет. Есть планы по расширению. Надеемся, что в следующем году будет открыто несколько новых производств, которые будут продаваться под брендом «Время Простора».
Насколько мы владеем информацией по другим предприятиям, сейчас идет падение спроса. А это падение прибыли, товарооборота, проходимости и других показателей. Мы в этом году такого на себе не испытали. Конечно, роста, как было два-три года назад, нет. Но все же шаги вперед делаются. И есть одна задача — чтобы наше местное предприятие было основным торговым центром города, а жители Кирова и районов покупали продукцию именно у нас. Мы также планируем сделать этот центр местом проведения досуга для кировских семей.