Тайм-кофейня — новый для Кирова формат

Кто ищет, тот найдет - древний принцип, который помог Владиславу Мергасову с партнером создать свое дело на пустом месте. Молодые люди нашли интересный бизнес-план, купили франшизу, арендовали расположенное в удобном месте помещение и сейчас развивают свою тайм-кофейню New York coffee.

– Общение занимает огромное место в жизни студентов. Вы, наверное, помните, что всегда стоял вопрос: где встретиться, чтобы пообщаться, интересно провести время. Но вместе с ним есть проблема – денег на развлечения никогда не хватает. Наша кофейня решает эту дилему, –  рассказывает Владислав.
На поиски подходящего помещения у предпринимателей ушел почти месяц. Рассмотренные варианты имели свои плюсы и минусы. Но когда чуть больше года назад они вошли в небольшое помещение в самом центре города, сомнений не возникло – это то, что нужно!
Рядом первый корпус «Политеха», а значит и целевая аудитория проекта – студенты. Площадь притягивает людей из всех районов Кирова и обладает отличной транспортной доступностью. Проходимость – тоже немаловажный для этого бизнеса фактор. И в качестве бонуса здание регионального правительства по соседству. В кофейню частенько наведываются деловые люди, которые хотят за чашечкой кофе обсудить какие-то вопросы.

В стиле «Большого яблока»

Тайм-кофейня – новый для Кирова формат. В городе уже открывались и коворкинги, и анти-кафе, где также оплачивается только время пребывания. Основная изюминка этого заведения – качественный кофе, за которым можно скоротать час-другой, пообщаться, поиграть в настольные игры, и в целом нескучно провести время.
Сейчас ежедневно вятский New York посещает более 80 человек. Что пока не дотягивает до показателей бизнес-плана, который предполагает больший поток посетителей. Но, как признают ребят, это рабочий вопрос. Тем более тайм-кофейня начала окупать текущие расходы с первого месяца.
– Черно-белый дизайн нашей входной группы некоторых отпугивает. Люди думают, что у нас очень дорогое заведение. Что можно купить в обычной кофейне за 120 рублей? Пару чашек кофе. У нас за эти деньги можно провести час. Кофе, чай, печенье – не ограничены, – на этих словах Владиславу приходится немного повысить голос.

В общем зале, где мы беседуем, начался просмотр фильма. Чтобы не перекрикивать героев культового боевика, который выбрали завсегдатаи кафе в ходе интернет-голосования, мы с хозяином переходим в небольшую уютную комнатку. Ее стены украшены виниловыми пластинками.
Предприниматели планируют дополнить программу регулярных мероприятий. Ведь пришедшим в тайм-кафе важно чувствовать себя не только зрителями, но и полноправными участниками.

Не размениваться на мелочи

Конечно, на пути основателей нового бизнеса были и трудности. Сейчас они с улыбкой вспоминают те накладки, которые происходили на подготовительном этапе. Тогда строители практически на месяц задержали открытие. Более того, завершать ремонт пришлось своими силами.
Прощаясь, я поинтересовался у Владислава, что можно посоветовать тем, кто решится на свое дело. Недолго думая он ответил:
– Всегда помнить о стратегии, о наиболее важных вопросах. Не знаю, как у других, а меня периодически сносит в текущие вопросы: какие лампочки купить, где найти что-то на три копейки дешевле... А главное в нашем деле – заниматься привлечением посетителей, придумывать новые интересные события.

"Не знаю, как у других, а меня периодически сносит в текущие вопросы: какие лампочки купить, где найти что-то на три копейки дешевле... А главное в нашем деле – заниматься привлечением посетителей, придумывать новые интересные события".