Молочные гиганты: профицит молока вырос на треть

Центр изучения молочного рынка (ЦИМР) проанализировал итоги развития молочной отрасли России в 2018 году. Кировская область стала лидером по потреблению молочной продукции и увеличила производство сырого молока. При этом дефицит молока в целом по РФ сократился с 5,2 до 3,8 млн тонн.

Показатель профицита молока в регионе составил по результатам 2018 года 277,4 тыс. тонн, к такому выводу пришли аналитики столичного ЦИМР. Это означает, что более 40% в сыром или переработанном виде вывозится за пределы области.Наш регион сохранил третью строчку в рейтинге, уступая только Алтайскому краю и Удмуртии. За год этот показатель в нашем регионе вырос почти на 32%.
Впрочем, на фоне соседней республики прирост профицита молочного рынка оказался значительно меньше. На это, среди прочего, повлияло существенное увеличение потребления молочных продуктов населением Кировской области. Этот показатель за год вырос на 13% до 276,05 кг молочной продукции на душу населения. В нашем регионе молока потребляют на 80% больше, чем в среднем по стране.
Как ранее в интервью «Навигатору» отмечал вице-премьер регионального правительства Алексей Котлячков, тот факт, что в стране сохраняется дефицит молока, делает этот сектор агробизнеса привлекательным для инвестиций. Устойчивому положению животноводческой отрасли также способствуют хорошее качество сырого молока и стабильность его поставок в рамках года. То есть экспорт молока за пределы области объясняется применением кировским агробизнесом современных технологий.
Позитивную картину портит лишь то, что значительная часть молока вывозится из Кировской области в необработанном виде. Многолетние попытки региональных властей привлечь в регион новых переработчиков или увеличить выпуск местных молокозаводов так и не увенчались успехом.

Екатерина Захарова, ведущий аналитик Центра изучения молочного рынка, г. Москва

- В 2015-2016 гг. дефицит молока в России сокращался как под влиянием роста внутреннего производства, так и из-за падения потребления. Тенденция изменилась в 2017 году, когда началось восстановление среднедушевого потребления молока до уровней 2013 года. Но тренд роста потребления пока выражен очень слабо. На него влияет не только снижение покупательной способности населения. Очень негативно на потребление молочной продукции влияют заявления различных чиновников и НКО о выявлении фальсификата. При непрофессиональном обсуждении этой темы у широкого круга потребителей формируется крайне настороженное отношение к молочной продукции, что мешает росту рынка. Я бы не сказала, что в вашей области присутствует какое-то экстремально высокое потребление молока. Пищевые привычки у вас вполне сопоставимы с соседними регионами. Разрыв между потреблением молочной продукции в Кировской области в среднем по России, скорее, объясняется крайне низким потреблением в ряде субъектов, например, на Дальнем Востоке.