Вафельный бизнес

Наталья Сюткина работает старшей медсестрой функциональной диагностики в больнице, воспитывает с мужем Алексеем троих детей, в свободное время занимается изготовлением слепков детских ручек и ножек. А несколько месяцев назад она открыла свой бизнес – вафельную кофейню, которую планирует превратить в уникальное место на гастрономической карте города.

По признанию Натальи, она всегда хотела начать свое дело. Но в жизни, заполненной семейным бытом, работой и хобби, открытие бизнеса оставалось лишь на уровне идеи, всегда не хватало толчка к действию.

- Случайности не случайны. В субботнее утро я увидела сообщение о начале курсов «Ты предприниматель», до окончания регистрации оставались считанные часы, - вспоминает Наталья. - Спасибо мужу, что не дал тогда отсидеться дома - мы записались на обучение.

Образование  в помощь

Хотя курсы «Ты предприниматель» рассчитаны на аудиторию до 30 лет, для четы Сюткиных организаторы сделали исключение.

- После окончания курсов я овладела малой толикой знаний, необходимых для начала своего бизнеса, но этого было не достаточно. Поэтому весной прошла отбор со своим бизнес-планом на курсы «Пуск-43», - рассказывает Наталья. -  После обучения я не только знала, чем хочу заниматься, но и понимала, как развиваться в этом направлении.

По итогам обучения Наталья успешно защитила свой бизнес-проект по открытию вафельной кофейни и получила финансирование от Кировского областного фонда поддержки малого и среднего бизнеса. Выигранного начального капитала и собственных средств хватило на открытие вафельной кофейни. А главным помощником в этом деле стал муж Натальи.

- Я планировала в первые же недели работы заведения набрать штат, но глядя на то, как работает мой муж, поняла, что не готова видеть на его месте человека, который будет работать с меньшей отдачей. Без помощи Алексея, его терпения мне не удалось бы организовать свой бизнес.

Уникальная концепция

Концепция вафельной кофейни складывается из нескольких составляющих: узнаваемая цветовая гамма заведения, доступная цена, высокий сервис обслуживания.

- Для меня «Жемчужина Vкуса» - это место с благоприятной для общения атмосферой, куда хочется возвращаться. Зайти, выпить кофе, пообщаться с персоналом, поднять себе настроение и дальше бежать по делам.

Кофейня предлагает сытные и сладкие вафли, корн-доги, а также экзотичное лакомство «Рыбка Тайяка» - вафлю в виде рыбки с разнообразными начинками. Наталья намеренно отказалась от использования сухих смесей: вафли готовят из натуральных ингредиентов. Отличает вафельную кофейню и ориентация на семейную аудиторию, поэтому для детей было разработано специально детское меню.

- Вафли в детском меню отличаются от взрослого и по цене, и по размеру порции. Я воспитываю троих детей, поэтому знаю, как важно ребенку самому выбрать блюдо в заведении. Благодаря нашему особому меню родители получают возможность сэкономить, а дети насладиться целой вафлей, а не частичкой от взрослой порции.

В перспективе Наталья планирует создать сеть вафельных кофеен «Жемчужина Vкуса» в Кирове, а также развивать доставку вафель по городу и организацию обедов для предприятий. Кроме того, в скором будущем здесь будут проходить мастер-классы по приготовлению вафель для детей и взрослых.

В вафельной кофейне можно приобрести фирменные подарочные сертификаты на вафли, кофейное и коктейльное меню.

Контакты

Адрес: Воровского 137 (павильон у ТЦ Аленка)
Телефон: 210-370,
https://new.vk.com/zhemchuzhinavkyca
https://www.instagram.com/nzhemchug/
n-zhemchug@mail.ru