Летом 1990 года пытался эмигрировать на Запад, но вскоре изменил решение.

В 1990 году организовал в Кемерово независимый театр «Ложа», в котором за 7 лет было поставлено 10 спектаклей.

В 1998 году переехал в Калининград. Тогда же представил в Москве на зрительский суд свой первый моноспектакль «Как я съел собаку», за который в 2000 году был удостоен национальной театральной премии «Золотая маска» в номинациях «Новация» и «Приз критиков».

Проживая в Калининграде, Гришковец часто бывает на гастролях со своими театральными работами не только в городах России, но и Европы, принимая участие во многих престижных театральных фестивалях (в Авиньоне, Вене, Париже, Брюсселе, Цюрихе, Мюнхене, Берлине). Кроме пьес, Гришковец пишет книги и записывает музыкальные альбомы.

В феврале 2011 года объявил о закрытии своего блога в «Живом Журнале» и начале публикации записей на сайте odnovremenno.com. Туда же перенесён архив записей из «Живого Журнала».

Летом 2012 года Евгений Гришковец принимает участие в экспедиции под названием «Русская Арктика» в дальнее Заполярье на судне «Профессор Молчанов». Изначально экспедиция имела одну цель: высчитать всех белых медведей. Во время экспедиции Е. В. Гришковец ведёт дневник, который в дальнейшем войдёт в книгу «Почти рукописная жизнь».

Спектакли

• 1998 год — «Как я съел собаку».
• 1999 год — «ОдноврЕмЕнно», «Зима», «Записки русского путешественника».
• 2001 год — «Город», «Планета», «Дредноуты».
• 2003 год — спектакль «Как я съел собаку» выпущен в виде аудиокниги.
• 6 октября 2003 года — премьера спектакля «Осада» в Москве.
• Май 2004 года — Венский фестиваль, спектакль «Дядя Отто болен».
• 2005 год — «По По» (третья редакция написанной ещё во времена «Ложи» пьесы).
• 2009 год — «Дом» (в соавторстве с Анной Матисон).
• Май 2009 года — премьера спектакля «+1».
• 28 сентября 2012 года — премьера спектакля «Прощание с бумагой».
• 1 марта 2015 года — премьера спектакля «Шепот сердца».

Спектакли «Как я съел собаку», «ОдноврЕмЕнно», «Дредноуты», «+1», «Прощание с бумагой», «Шепот сердца» Евгений Гришковец исполняет самостоятельно; «Планета», «По По», «Титаник» — в составе труппы; некоторые («Осада», «Зима» и др.) идут на сценах различных театров в постановке других режиссёров.

Как сказал сам Гришковец о своём месте в современном искусстве: «Я считаю, что я принадлежу важному направлению российской гуманистической литературы. Это от Бунина, Чехова».

Книги

• Первая книга — «Рубашка»
• Вторая книга — «Реки»
• Также выпущена книга «Зима»
• В апреле 2006 года издательством «Махаон» выпущена четвертая книга «Планка»
• В сентябре 2007 года издательством «Махаон» выпущена пятая книга Евгений Гришковца — «Следы на мне»
• 1 апреля 2008 года в открытую продажу поступила шестая книга Евгения Гришковца «Асфальт»
• В 2008 году выпущена книга «Год жжизни», которая основана на Интернет-дневнике Евгения Гришковца
• В 2009 году вышло ее продолжение, «Продолжение жжизни».
• В мае 2010 года вышла книга «А…..а».
• В ноябре 2010 года вышла книга «Сатисфакция» (сценарий одноимённого фильма).
• В марте 2011 года в продаже появляется «151 эпизод ЖЖизни», продолжение интернет-мемуаров.
• В 2012 и 2013 году появляются еще две книги, созданные на основе дневника Евгения Гришковца: «От жжизни к жизни» и «Почти рукописная жизнь».
• В апреле 2014 года выходит сборник «Боль», состоящий из повести и 2-х рассказов, и пьеса «Уик Энд», написанная в соавторстве с Анной Матисон.

Публикации в «навигаторе»: