«Сладкий» бизнес

Эльмира Усцова, владелец «Art кондитерской Эльмиры Усцовой»

- Мой бизнес зарождался, как хобби. Сначала пекла торты для себя, для друзей в подарок. Выкладывала фотографии в Интернет и по ним приходили уже люди и заказывали торты, - рассказывает Эльмира Усцова, владелец «Art кондитерской Эльмиры Усцовой» - Правда, я сразу пекла не дома, у нас с мужем есть небольшая студия, где я работала. Кондитерская — это наш семейный бизнес.

С ростом заказов, мы начали задумываться о необходимости создания своего цеха и найме дополнительных кондитеров. После долгих поисков нашли оборудованный цех в пригороде. Конечно, пришлось еще вкладываться в ремонт, в дополнительное оборудование. Но сейчас у нас уже полноценная кондитерская, где работает слаженная команда профессионалов, которые помогают нам в изготовлении эксклюзивных тортов ручной работы.

В ближайшее время мы планируем открыть свою точку продаж в Кирове, где будем продавать готовые торты, которые не нужно будет заранее заказывать. У нас уже есть небольшой магазин при цехе, мы заметили эффективность такого предложения.

Все наши торты изготавливаются вручную под заказ, поэтому покупатели могут выбирать и начинку и внешний вид торта. От стандартных заводских тортов наши изделия заметно отличаются. Я знаю, что подобные торты многие пытаются изготавливать в домашних условиях, но для выпечки торта нужно много специального оборудования, к тому же на кухне сложно соблюсти все правила гигиены.

Наша работа приносит нам радость, несмотря на все трудности, так как мы приносим радость людям, их благодарность и счастливые улыбки, главная для нас награда.