Рынок общепита: итоги года

В Кировской области, как в любом другом регионе России, насчитывается множество заведений общественного питания. Кроме привычных кафе, ресторанов, баров и столовых, повсеместно открываются заведения быстрого питания: бургерные, пиццерии, кофейни, фудкорты. Несмотря на непростое время жители области и сегодня пользуются услугами данных заведений, чтобы заказать доставку готовых блюд и полуфабрикатов на обед или ужин, попробовать по акции новый сет, пиццу или популярный фаст-фуд: данары, шаурму, сувлаки, сообщает Кировстат.

Как складывается оборот общественного питания в 2020 году, вы можете узнать на официальном сайте Кировстата, а сейчас – подробнее о 2019. 

Оборот общественного питания в Кировской области за прошедший год составил 11,7 млрд рублей (в сопоставимых ценах – 100,8% к уровню 2018 г.) или в среднем 972 млн рублей в месяц. Наибольшее значение этого показателя наблюдалось в октябре и декабре, составив 1046 и 1048 млн рублей соответственно, наименьшее – в январе и феврале (по 880 млн руб.).  

Большую часть оборота общественного питания сформировали организации - представители малого бизнеса – 57%; на долю организаций, не относящихся к субъектам малого предпринимательства, приходилось 29%, индивидуальных предпринимателей – 14%. 

В 2019 году на питание и напитки вне дома среднестатистический житель области потратил 9206 рублей, что в текущих ценах на 350 рублей больше, чем в предыдущем году.  

По обороту общественного питания на душу населения наша область занимала 36 место среди субъектов Российской Федерации (в 2018 г. – 31) и  
3 место – среди регионов Приволжского федерального округа, уступив Республике Татарстан и Нижегородской области (в 2018 г. – 2 место).  

источник фото: vk.com/eda.yandex