Партия фальсифицированного сыра изъята из магазинов Кирова

Выявлено два вида сыра-фальсификата, произведенных молокоперерабатывающими предприятиями Республики Татарстан

Новости бизнеса в Кирове и Кировской области 21 июня. В кировских магазинах нашли фальсификат сыра.

По результатам исследований Управлением Россельхознадзора выявлено два вида сыра, произведенных молокоперерабатывающими предприятиями Республики Татарстан: сыр «Пошехонский» с массовой долей жира в сухом веществе 45% и сыр «Витязь» с массовой долей жира в сухом веществе 50% – не соответствуют требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», по жирно-кислотному составу жировой фазы, что, по мнению экспертов лаборатории, свидетельствует о фальсификации жировой фазы жирами немолочного происхождения.

Информация в отношении указанных предприятий направлена в Управление Россельхознадзора по Республике Татарстан для принятия мер.

Позже в Россельхознадзоре сообщили, что партия снята с реализации.

Недобросовестные производители, выпускающие недоброкачественную молочную продукцию, не только нарушают закон, но и создают угрозу жизни и здоровья граждан.

В настоящее время многие производители молочной продукции в целях уменьшения затрат применяют вредные растительные масла. Для фальсификации молочной продукции часто используют гидрированные жиры или смеси с другими маслами, применение которых должно быть ограничено из-за высокого содержания в них трансизомеров жирных кислот. Входя  во все липидные структуры организма, в т. ч. клеточные мембраны,  трансизомеры жирных кислот нарушают передачу нервных импульсов и биохимические процессы в организме человека – все это может негативно отразиться на здоровье. Производителей подобной продукции необходимо выявлять и привлекать к ответственности.

Читайте также:

40% сыра в области является фальсификатом

_{фото россельхознадзор кир. обл.}