Объем рынка общепита в регионе в 2024 году вырос на 10%

Новости Кирова и Кировской области 21 мая. В 2024 году объем рынка общественного питания в Кировской области достиг 20,9 миллиарда рублей, что в сопоставимых ценах на 9,9% превышает показатели 2023 года.

Согласно данным муниципальных администраций на конец 2024 года, в области функционировало 812 столовых при образовательных учреждениях, промышленных предприятиях и других организациях, с общей вместимостью около 56 тысяч мест. Кроме того, работало 298 общедоступных столовых и закусочных, а также 766 ресторанов, кафе и баров, рассчитанных на 14 тыс. и 28 тыс. посадочных мест соответственно. В среднем, на тысячу жителей приходилось 12,3 места в общедоступных столовых и закусочных и 24,7 места в ресторанах, кафе и барах.

Основную долю оборота общественного питания обеспечили субъекты малого и среднего предпринимательства (малые и микропредприятия – 56%, индивидуальные предприниматели – 16%). Оставшаяся часть приходится на крупный бизнес, представленный в основном организациями, обеспечивающими питание в социальной сфере (столовые на предприятиях, в медицинских учреждениях, школах).

По данным Кировстата, в 2024 году затраты на еду и напитки в заведениях общественного питания составили в среднем 18,5 тыс. рублей на одного жителя области. Для сравнения, в 2023 году расходы на питание вне дома составляли 14,9 тыс. рублей.

По показателю оборота общественного питания на душу населения среди регионов Приволжского федерального округа, Кировская область в 2024 году заняла третье место, уступив лидирующие позиции Республике Татарстан и Самарской области.