Новый фуд-корт откроется в феврале

Компания «Алендвик» – одно из лидирующих предприятий в сфере быстрого обслуживания на пермском рынке, – расширяет границы и заходит в Киров. Как сообщили «Навигатору» в компании, запланированный фуд-корт должен открыться в ТРЦ «Jam Молл» уже в феврале. Генеральный директор компании «Алендвик» Александр Никифоров рассказал, что в Кирове будет представлен традиционный фаст-фуд в формате самообслуживания. – Мы берем в управление весь фуд-корт, на котором представим один интернациональный бренд «SFC-Express – Цыплята по‑английски», а также свои собственные концепты: «Вива ла Пицца», «Суши Сан» и «Пельмешки да Вареники», – поясняет Александр Петрович. – Средний чек составит 150 рублей. Принцип фуд-корта един во всем мире: общая территория, разные бренды, единая касса. Проголодавшемуся покупателю не придется выбирать, чего он хочет больше – пиццу, цыпленка или восточную кухню. Для торговых центров же фуд-корт – отличный способ привлечь дополнительных клиентов. Да и продвигать несколько брендов сразу удобнее и перспективнее, нежели один. В ТРЦ «Jam Молл» под фудкорт будет задействована площадка в размере 700 метров. Запланировано тридцать человек обслуживающего персонала. – Управленцев мы обучаем в Перми, в нашем Учебном центре и на территории существующих кафе. Линейный же персонал будем обучать на месте, в Кирове: операционной деятельности, управленческому блоку, дадим знания о каждом бренде. Что касается оборудования, то в каждом бренде есть основной ключевой комплект, его мы поставляем из‑за границы. Сопутствующее оборудование будет от местных производителей, – рассказал Александр Никифоров. Существующий в Кирове фудкорт представлен четырьмя кухнями и бесплатным wi-fi-интернетом. О том, что «Алендвик» – непервый фуд-корт в Кирове, пермские завоеватели знают, однако настроены на положительный результат и хорошую окупаемость. Директор уже существующего фуд-корта от компании «Гурманцентр», который расположен в ТРЦ «Фестиваль», Татьяна Печенкина, уверена, что места на этом рынке еще много, вот только окупаться новый фуд-корт будет долго. – Все зависит от того, какое оборудование в компании, какая арендная плата. Место у них не самое проходимое, поэтому, скорее всего, средний чек будет дороже, чем обещано. Наши ожидания от фуд-корта полностью оправдались – большое количество чеков и много покупателей. Мы стали якорем для ТРЦ «Фестиваль».
Нашли ошибку в тексте? Выделите её и нажмите Ctrl + Enter

Комментарии:

Добавить комментарий

Войти через соцсети: