«Котельничский молокозавод» добился снижения штрафа за нестандартный творог

Арбитражный суд Кировской области решил в два раза снизить штраф Россельхознадзора. Предприятие заплатит 100 тыс. рублей.

Новости бизнеса в Кирове и Кировской области 13 сентября. По результатам добровольной экспертизы, которая проводилась весной 2016 года Россельхознадзор обнаружил в твороге производства «Котельничского молочного завода» отклонения от стандартного содержания жирных кислот. Проще говоря, «Рыжий кот» провалил тест на фальсификат — в твороге могли содержаться растительные жиры.

Предприятие не смогло оспорить факт экспертизы, но добилось двукратного снижения размера штрафа. По двум постановлениям оно должно будет заплатить государству 100 тыс. рублей.

– Суд подошел к вопросу формально. Конечно, я лучше бы направил эти средства для поддержки хозяйств,— прокомментировал решение суда директор «Котельничского молочного завода» Владимир Журавлёв.

Как рассказал Журавлёв корреспонденту «Навигатора», внутреннее расследование не дало однозначного ответа на вопрос, как растительные жиры попали в творог от «Рыжего кота». По наиболее вероятной версии, основной причиной был человеческий фактор.

За день до забора проб на заводе работали приглашённые технологи, которые демонстрировали технологию производства творожных продуктов с добавлением растительного жира. Вероятно, они после этих экспериментов работники недостаточно тщательно промыли производственное оборудование.

– На небольшом производстве, как наше, исключить «человеческий фактор» практически невозможно,— посетовал Владимир Журавлёв и добавил:— Крупные предприятия, такие как «Кировский молочный комбинат», добиваются этого благодаря почти полной автоматизации производства и очень жесткой регламентации.

На «Котельничском молочном заводе» также отмечают, что применяемая на предприятии технология фасовки творога в пачки фактически не допускает изготовления творожных продуктов на основе растительных масел. Они просто растекаются. Поэтому в отличие от натурального творога их фасуют иначе — в ванночки и другую аналогичную тару.

Большая часть выявленного фальсификата в регионе – масло